Savez-vous que la Cardère produit beaucoup de miel ? Si vous ne le savez pas, lisez les livres apicoles d’Alphandéry. C’est un miel sombre qui me plaît bien — mais où en trouver maintenant ?
J’en ai consommé il y a quelques dizaines d’années, alors que je travaillais à la maison Alphandéry à Montfavet (Vaucluse) ; et je paierais cher pour en retrouver aujourd’hui !

M. Hildebert R. (33)
86 ans en 1989